La máquina esta diseñada para trabajar con quesos tipo manchego de dos tamaños; queso grande de tres kilos diámetro 200mm y queso pequeño de un kilo cuyo diámetro es 110mm.
Compuesta de: Dosificador de quesos, Centrador de quesos, Almacén de etiquetas, Puente de desapilado con eyector y ventosa, Prensa de etiquetas, Cuadro, Pistola en acero inox.con disparo en cono y Calderín presurizado.